Überbackene Schnitzel
30–60 MIN
Eier-Koch
O´gschmolzne Bohnl
Zubereitung
- Für o´gschmolzne Bohnl die Fisolen putzen und evtl. kürzen. In Salzwasser bißfest kochen und abseihen. In einer Pfanne das Schmalz erhitzen.
- Den kleingeschnittenen oder gepressten Knoblauch und die Grammeln dazugeben, über die Fisolen schütten.
- O´gschmolzne Bohnl mit einer Scheibe Schwarzbrot, Knödeln oder als Beilage servieren.
Tipp
Seit meiner Kindheit sind für mich o´gschmolzne Bohnl ein beliebtes kleines Gericht.
