Schokoladensoufflé
15–30 MIN
Hobby-Koch
Nutella-Schokoladen-Auflauf
Zubereitung
- Eier trennen, das Eigelb schaumig schlagen und das Eiweiß zu einem festen Schnee schlagen.
- Die Bitterschokolade über dem Wasserbad schmelzen.
- Eigelb, Nutella, Schokolade und Maisstärke verrühren, den Eischnee darunter heben und in ausgebutterte und gezuckerte Förmchen füllen.
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen, die Förmchen auf ein tiefes Backblech stellen, separat etwas Wasser aufkochen und auf das Backblech leeren.
- Den Auflauf ca. 20 Minuten lang backen.
- Aus der Form stürzen, auf einem Teller anrichten und mit frischer Minze garnieren.
Tipp
Dazu passt zum Beispiel wunderbar ein selbstgemachter Zwetschkenröster.
