Rezept
One Pot Pasta mit Spinat und Parmesan
15–30 MIN
Eier-Koch
Nudelpfanne mit Kidneybohnen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Für den Nudelpfanne mit Kidneybohnen zunächst die Nudeln in ausreichend Salzwasser bissfest kochen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Würsteln klein schneiden. Die Bohnen abtropfen.
- Etwas Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig anschwitzen. Würstel hinzufügen und kurz mitbraten. Dann die Bohnen dazugeben. Mit dem Balsamicoessig ablöschen und mit der Suppe aufgießen.
- In einem weiteren Topf die Butter zerrinnen lassen, das Mehl unter ständigem Rühren hinzufügen. Etwas Wasser dazugeben, sodass eine sämige Sauce daraus wird. Salz, Pfeffer und Muskat einrühren. Zur Würstel-Bohnen-Mischung geben und gut durchrühren. Zum Schluss die Nudeln hinzufügen.
- Die Petersilie waschen und fein hacken. Nudelpfanne mit Kidneybohnen mit Petersilie bestreut servieren.
Tipp
Die Nudelpfanne mit Kidneybohnen kann auch mit Gemüse nach Wahl verfeinert werden.
