Nudelteig mit Videoanleitung
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Hobby-Koch
Man rechnet als Grundrezept für selbstgemachte Nudeln je Person 100 g Mehl, 1 Ei und 2 g Salz. Allerdings hängt die Zahl der Eier ebenso von ihrer Größe ab. Bei 4 Eiern wurde von der Gewichtsklasse 4 ausgegangen.