Gefüllte Schokoladenknöpfe
15–30 MIN
Hobby-Koch
Nero & Polo
Zutaten
- 250 g Butter
- 150 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 1 Eidotter
- 250 g Mehl (griffig)
- 40 g Kakao
- 1 TL Backpulver
- 1 Portion(en) Schokoladenglasur (siehe Link)
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Zubereitung
- Backrohr auf 180 ºC Heißluft vorheizen.
- Butter, Staubzucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Ganze Eier und Eidotter unterrühren. Das Mehl mit Backpulver und Kakao versieben und unterheben.
- Die Masse in einen Spritzsack füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech Knöpfe (Polo) und biskottenähnliche Stangerln (Nero) dressieren.
- Ca. 15 Minuten backen und auskühlen lassen.
- Schokoladeglasur herstellen und die Kekse nach Geschmack damit glasieren und verzieren.
- Nero & Polo auf einem Backgitter (oder Backpapier) trocknen lassen und am besten in Keksdosen aufbewahren.
Hier finden Sie das Video zum Rezept!
Tipp
Nach Geschmack können jeweils zwei Nero & Polo Kekse mit Marmelade zusammengeklebt und in Glasur getaucht werden.
Die angegebene Menge reicht für ca. zwei Bleche.
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