Rezept
Mousse au Chocolat mit Orange
>60 MIN
Hobby-Koch
Mousse au chocolat mit Orangenlikörsauce
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Leila
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Die beiden Schokoladensorten im Wasserbad schmelzen und anschließend leicht auskühlen lassen.
- Eier im Wasserbad dickcremig aufschlagen, die geschmolzene Schokoloade untermengen.
- Schlagobers steif aufschlagen und unter die Eimischung heben. Zugedeckt ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Eine Orange heiß abwaschen, mit einem Zestenreisser bzw. einem scharfen Küchenmesser ein paar Schalenstreifen abziehen und zur Seite stellen. Alle Orangen pressen (ergibt ca. 300 ml Saft).
- Orangensaft mit Zitronensaft vermengen. Zucker dazugeben und im Kochtopf einkochen. Den Orangenlikör beimengen.
- Die Sauce auf vier Dessertteller gleichmäßig verteilen. Vom Mousse au chocolat mit einem Esslöffel Nockerl abstechen.
- Das Dessert beliebig mit Schokoladenraspeln und Orangenstreifen verzieren.
Tipp
Wenn Sie keinen Alkohol möchten, können Sie dieses Dessert auch ohne Sauce zubereiten oder eine andere Sauce nach Geschmack dazu machen.
