Dinkel-Marillenkuchen
>60 MIN
Eier-Koch
Mohn-Marillenkuchen
Zutaten
Zubereitung
- Für den Mohn-Marillenkuchen die Marillen halbieren und entkernen. Backrohr auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Butter und Zucker schaumig rühren.
- Nach und nach Eier dazu geben. Mehl mit Natron und Salz vermengen und abwechselnd mit der Sojamilch unterrühren. Zitronensaft, Mohn, Zimt und eventuell Rum beifügen und gut mischen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen, mit dem Teig bestreichen, die Marillen mit der Schnittfläche nach oben darauf verteilen und etwa 40 Minuten backen.
- Kuchen auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreut servieren.
Tipp
Den Mohn-Marillenkuchen kann man auch mit Weißmehl zubereiten. Allerdings sollte man die Backzeit verkürzen.
