Bananenschnitten
30–60 MIN
Hobby-Koch
Mineralwasserschnitten
Zutaten
Portionen: 14
Für den Teig:
- 4 Eier
- 2 Becher Mehl (glatt)
- 2 Becher Kristallzucker
- 1 Becher Öl
- 1 Becher Mineralwasser
- 1 Becher Haselnüsse (gerieben)
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Pkg. Backpulver
- 1 Prise Zimt
- 1/2 TL Rum
Für die Creme:
- 1 Becher Schlagobers
- 1 Becher Sauerrahm
- 1/3 Becher Zucker
- Zimt
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Zubereitung
- Für die Mineralwasserschnitten, das Backrohr auf 180 °C vorheizen.
- Für den Teig die Eier mit dem Kristall- und Vanillezucker schaumig schlagen. Das Öl dazugeben und vermischen, danach die übrigen Zutaten unterheben und verrühren.
- Die Masse auf ein Backblech streichen und für ca. 30 Minuten im vorgeheizten Rohr backen.
- Für die Creme Sauerrahm mit Zucker und etwas Zimt vermischen. Das steif geschlagene Schlagobers unterheben und die Creme auf den ausgekühlten Teigboden streichen. Mit etwas Zimt bestreuen und kühl stellen.
- Mineralwasserschnitten kalt servieren.
Tipp
Servieren Sie die Mineralwasserschnitten als Nachspeise mit einer Tasse Tee oder Kaffee.
