Schokoladen-Milchreis
15–30 MIN
Eier-Koch
Milchreis Speciale
Zutaten
Portionen: 3
- 250 g Milchreis
- 1 l Milch
- 1 Stk. Cassiarinde (oder Zimtstange)
- 50 g Staubzucker
- 30 g Kakao (echter)
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Zubereitung
- Für den Milchreis den Kakao und Staubucker mischen und mit ein paar EL kalter Milch anrühren. Die restliche Milch mit der Cassia-Rinde in einen Kochtopf geben und zum Kochen bringen.
- Den Milchreis einrieseln lassen und circa 5 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen. Die Temperatur soweit zurückregeln, dass die Milch sich noch gut im Topf bewegt.
- Nach 5 Minuten den Herd auf Stufe 2-3 zurückschalten. Es soll noch erkennbar sein, dass sich die Milch bewegt.
- Auf dieser Stufe ca. 35 Minuten köcheln lassen.
Tipp
Zum Milchreis passt hervorragend eine Zimt-Zucker-Mischung - mit oder ohne zerlassener Butter, Apfelmus und Zimt oder Powidl.
