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Mexikanischer Reis

Foto: Christina Strohschneider

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 1

•   100 g Mais (Dose)
•   1 Stk. Tortillas
• 200 ml Tomaten (passierte)
•   60 g Reis
•   Olivenöl
•   Oregano

Zubereitung

1. Für den mexikanischen Reis den Reis in der doppelten Menge an Wasser mit einer Prise Salz ungefähr 15 Minuten kochen. Währenddessen die Tortilla in kleine Stücke reissen und beiseite stellen.
2. Wenn der Reis fertig ist, das Wasser wegleeren und bei geringer Hitze die Tomatensauce, den Mais und die Tortilla Stücke dazugeben.
3. Noch ungefähr 3 Minuten unter umrühren köcheln lassen, einen Schuss Olivenöl hinzugeben und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.

Tipp

Wer möchte kann noch Leinsamen über den mexikanischen Reis streuen.

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