Bandnudeln mit Schinkencreme und Wachtelei
30–60 MIN
Hobby-Koch
Mayonnaise deluxe mit Wachteleiern
Foto: Vassiliy Vassilenko - istockphoto.com
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Kochdauer
min
- Schwierigkeit
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
- 10 Wachteleier
- Salz
- Pfeffer (weiß )
- 1 TL Dijonsenf
- 2 TL Zitronensaft
- 250 ml Pflanzenöl (neutral)
Zubereitung
- Für Mayonnaise deluxe mit Wachteleiern die Eier in ein hohes, schmales Gefäß aufschlagen und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Senf mit einem Mixstab gut verrühren.
- Das Öl langsam und nach und nach einfließen lassen und so lange untermixen bis sich eine homogene Masse gebildet hat.
Tipp
Mayonnaise deluxe mit Wachteleiern ist natürlich kein alltägliches Rezept. Aber für ganz besonders feine Anlässe ein sehr schmackhafter Luxus!
