Rezept
Frozen Erdbeer-Joghurt
>60 MIN
Eier-Koch
Mascarponecreme mit Erdbeeren
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Leila
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Mascarponecreme mit Erdbeeren die Erdbeeren sorgsam waschen und abtropfen lassen. Mit 1 Esslöffel gesiebtem Staubzucker sowie dem Grappa behutsam in einer Backschüssel vermengen.
- Das Ei trennen. Die Eidotter mit dem übrigen Staubzucker cremig rühren. Nach und nach den Mascarpone zum Eidotter mischen und weiterrühren bis eine sämige Creme entsteht.
- Das Eiklar steif schlagen. Das Schlagobers ebenfalls steif aufschlagen und mit dem Schnee unter die Mascarponecreme heben.
- Die Creme abwechselnd mit den Erdbeeren in zwei Dessertgläser schichten, mit Creme abschliessen.
- Die Mascarponecreme mit Erdbeeren kalt servieren und mit Minzblättchen dekorieren.
Tipp
Die Mascarponecreme schmeckt auch wunderbar zu Himbeeren oder reifen Pfirsichen.
