Mascarino Beerentorte
>60 MIN
Hobby-Koch
Mascarino-Apfel-Vanille-Torte
Zutaten
Portionen: 12
Für den Tortenboden:
- 1 Pkg. Biskuittortenboden (24 cm Durchmesser)
Für die Biskuitroulade:
Für die Creme:
- 2 Pkg. Qimiq (Vanille)
- 1 Pkg. Qimiq (Whip Vanille)
- 1 EL Staubzucker (oder je nach Geschmack)
- 500 g Mascarino (light)
- 2 EL Amaretto
Für die Apfeleinlage:
- 800 g Apfelmus (ohne Zucker)
- 6 Blatt Gelatine
Für die Dekoration:
- Schokoflocken (oder Kugeln)
Zubereitung
- Für die Mascarino-Apfel-Vanille-Torte die Biskuittorte 1 x durchschneiden.
- Für die Biskuitroulade die Eier mit Staubzucker schaumig schlagen und Mehl unterheben. Backblech (30 x 35 cm) mit Backpapier auslegen und Biskuitmasse aufstreichen.
- Im vorgeheizten Backrohr 200 Grad ca. 10 Minuten backen, stürzen, Papier abziehen und mit Ribiselmarmelade bestreichen und eng einrollen.
- Für die Creme Qimiq Vanille, Qimiq Whip, Mascarino und Amaretto einige Minuten schlagen. Gelatine einweichen und nach Vorschrift unter das Apfelmus rühren.
- Biskuitroulade in Scheiben schneiden und in in den Tortenring legen (Rand wird ausgelegt). Von der Creme 4 EL für die Deko beiseite stellen. In einen Tortenring einen Tortenboden hineinlegen - anschließend die halbe Creme in die Torte streichen - darauf die halbe Menge Apfelmus verteilen - 2. Tortenboden in den Tortenring legen - restliche Creme darauf verstreichen - restliches Apfelmus verteilen und die Torte 2 Stunden kühl stellen.
- Cremetupfer darauf spritzen, mit Schokoflocken verzieren und die Mascarino-Apfel-Vanille-Torte am besten über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
Tipp
Die Mascarino-Apfel-Vanille-Torte ist eine sehr erfrischende Torte. Anstatt der Äpel kann man die Torte auch mit beliebig anderen Obsteinlagen zubereiten.
