Maroni Panna Cotta
>60 MIN
Hobby-Koch
Maroni-Vanille-Creme
Zutaten
Portionen: 8
- 1 Stk. Banane (mittelgroße)
- Zitronensaft
Für die Vanillecreme:
- 1 Pkg. Qimiq Vanille (große)
- 250 ml Schlagobers
- 1 Schuss Zitronensaft
- 1 Prise Vanillezucker
- 2 TL Zucker
Für die Maronicreme:
- 150 g Maroni (blachiert, essfertig)
- 50 ml Schlagobers
- 150 ml Vollmilch
- 3 Rippe(n) Schokolade (weiße)
- 1 Prise Zimt
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Zubereitung
- Für die Maroni-Vanille-Creme erst die Vanillecreme zubereiten. Für die Vanillecreme das Vanille-Qimiq aufschlagen. Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft einrühren.
- Das steif geschlagene Obers unterheben und kühl stellen.
- Für die Maronicreme Milch, Schlagobers und Maroni aufkochen und stampfen. Weiße Schokolade und Zimt untermengen, und einkochen/eindicken lassen. Dann kühl stellen.
- 8 kleine Gläser bereitstellen, die Banane in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. Die Vanillecreme in einen Spritzsack füllen und beginnen die Gläser anzufüllen.
- Als nächstes eine Schicht Bananenscheiben, dann wieder Vanillecreme, jetzt die Maronicreme und als Abschluss wieder eine Schicht Vanillecreme.
- Mit einer Bananenscheibe garnieren und kühl stellen.
Tipp
Die Maroni-Vanille-Creme schmeckt auch sehr gut mit Nüssen bestreut.
