Dörrpflaumen im Schokomantel
15–30 MIN
Hobby-Koch
Maroni-Schoko-Konfekt
Zutaten
Portionen: 4
- 200 g Kastanienpüree (bzw. Maronipüree)
- 80 g Kuvertüre (bitter)
- 50 g Staubzucker
- 70 g Butter (weich in Stücken)
- 1 Pkg. Vanillezucker (Bourbon)
- 2-3 EL Whiskey (od. Weinbrand)
Zubereitung
- Für das Maroni-Schoko-Konfekt - falls Kastanien aus dem Päckchen verwendet werden - Kastanien in einer Küchenmaschine fein zu Paste vermahlen bzw Kastanienpüree auftauen.
- Die Kuvertüre oder andere Schokolade über Wasserbad schmelzen. Alle Zutaten mit dem Mixer zu einer Paste verarbeiten und danach in einen Spritzbeutel füllen.
- In jede Konfektkapsel eine kleine Menge spritzen und das Maroni-Schoko-Konfekt mindestens 2 Stunden kühlen.
Tipp
Man kann das Maroni-Schoko-Konfekt natürlich noch mit Kuvertüre übergießen - für die ganz Fleißigen!!
