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Marinierter Sennkäse mit pikantem Gemüsesalat

Foto: Ja! Natürlich

Kochdauer

15–30

min

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<p>Butter-Chicken gehört zu den wohl bekanntesten Rezepten der indischen Küche. In vielen Varianten spielt Gemüse kaum oder gar keine Rolle. Hier aber wird der Mix aus cremig-würziger Tomaten- Kokos-Sauce und mariniertem Hähnchen um köstliches Wurzelgemüse ergänzt.</p> <p> </p>

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Zutaten

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Zubereitung

1. Sennkäse in messerrückendicke Scheiben schneiden und auf Tellern verteilen. Mit gehacktem Thymian bestreuen, mit Apfelessig und Walnussöl beträufeln. Spargel und Karotten schälen. Jungzwiebel und Erbsenschoten putzen. Gemüse in Salzwasser kurz blanchieren – abseihen und noch warm mit Salz Cayennepfeffer, Essig, Öl und Kerbel garnieren.
2. Den Gemüsesalat mit dem Sennkäse anrichten. Mit Kerbelzweigen garnieren.

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