Rezept
Marillen-Chutney mit Knoblauch, Chili und Thymian
30–60 MIN
Hobby-Koch
Marillen-Curry
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: molenaar
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für das Marillen-Curry das Fleisch in Streifen schneiden und in einer heißen Pfanne mit wenig Öl scharf anbraten. Dann mit reichlich Currypulver bestreuen.
- Die Zwiebeln schälen und grob schneiden. In die Pfanne geben und glasig dünsten.
- Marillen abtropfen lassen und den Saft zum Fleisch geben. Je nach gewünschter Saucenmenge mit Gemüsesuppe auffüllen.
- Alles leicht köcheln lassen. Marillenhälften nochmals durschneiden und indie Pfanne geben. Zucker und Currypaste hinzufügen.
- Das Curry nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und evtl. mit etwas Speisestärke binden.
- Zum Marillen-Curry schmecken als Beilage Basmati-Reis oder frisches Baguette.
Tipp
Zum Marillen-Curry schmeckt ein gut gekühltes Hefeweißbier.
