Russische Kappen
>60 MIN
Hobby-Koch
Mandelringe
Zutaten
- Mürbteig (Grundrezept)
- Marillenmarmelade
- 80 g Mandelblättchen
Zubereitung
- Für die Mandelringe den Mürbteig wie im Grundrezept beschrieben herstellen.
- Das Backrohr auf 170° C Heißluft vorheizen.
- Den Teig auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche auswalken. Runde Kekse ausstechen. In die Hälfte der Scheiben ein großes Loch stechen.
- Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die gelochten Scheiben mit Eidotter-Milch-Mischung bestreichen und mit den Mandelblättern bestreuen. Ca. 12 Minuten backen lassen.
- Mit Marmelade jeweils einen gelochten mit einem ungelochten Keks zusammenkleben.
Tipp
Ein herrlich weihnachtliches Mandelringe Rezept!
