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Mandelmuffins

Foto: annaf2016

Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

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annaf2016

Zutaten

Portionen: 12

•   240 g Mehl
•   100 g Mandeln (gemahlen)
•   2 TL Backpulver
•   0,5 TL Salz
•   1 TL Zimt
•   2 Eier
•   100 g Zucker
•   125 ml Öl (Rapsöl)
•   100 ml Milch

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Zubereitung

1. Für die Mandelmuffins trockene Zutaten mischen. Flüssige Zutaten verrühren. Alles zusammen zum Teig rühren. In 12 Muffinformen setzen und bei 200 °C etwa 15-20 Minuten backen.

Tipp

Sie können auch gemahlene Haselnüsse verwenden. Dann werden daraus Haselnussmuffins. Die Mandelmuffins evt. mit Schokostückchen machen oder mit Glasur, Topping, etc. aufpeppen.

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