• Startseite
• Kekse & Konfekt
• Mandel Rezepte
• Mandelkekse

Mandelkekse

Foto: Nusskipferl

Next

Kochdauer

>60

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  67 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Weiße Schokolade mit Salzkaramell

15–30 MIN

Eier-Koch

Beschwipste Apfelgrütze

30–60 MIN

Eier-Koch

Orangenmarmelade

>60 MIN

Eier-Koch

Schokofinger

>60 MIN

Hobby-Koch

Nusskipferl

Zutaten

•   300 g Mehl
•   100 g Mandeln (gerieben)
•   270 g Butter
•   1 TL Backpulver
•   3 Stk. Dotter
•   120 g Staubzucker
•   1 Schote(n) Vanille (Mark davon)
•   1 Prise Salz
•   Marmelade (zum Füllen)
•   Mandeln (geschält und halbiert)

Zubereitung

1. Für die Mandelkekse alle Zutaten rasch zusammenkneten und den Teig für 1/2 Stunde kühl stellen. Den Teig auswalken und Kekse ausstechen.
2. Auf die Hälfte der ausgestochenen Kekse jeweils eine geschälte, halbierte Mandel setzen und leicht andrücken. Die Kekse im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad ca. 10 Minuten backen.
3. Nach dem Auskühlen jeweils ein Keks mit Mandel und ein Keks ohne Mandel mit Marmelade zusammensetzen.

Tipp

Die Mandelkekse können mit jeder beliebigen Marmelade zusammengeklebt werden.

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken