Brechbrot
>60 MIN
Hobby-Koch
Maissauer Krapferl
Zutaten
- 520 g Mehl (glatt)
- 520 g Butter
- 6 Stk. Dotter
- 12 EL Staubzucker
- 2 Pkg. Vanillezucker
- Ribiselmarmelade (zum Zusammensetzen)
Zubereitung
- Für die Maissauer Krapferl Mehl und Butter fein verbröseln. Anschließend Dotter zugeben und verrühren. Nun Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale rasch einarbeiten und den Teig kühl stellen.
- Den Teig 1/2 cm dick ausrollen und runde, kleine Krapferl ausstechen. Die Maissauer Krapferl im Rohr hellbraun backen.
- Anschließend je 2 Kekse mit Ribiselmarmerlade zusammensetzen.
Tipp
Diese Maissauer Krapferl schmecken hervorragend zum Kaffee!
