Aquafaba-Baiser
>60 MIN
Hobby-Koch
Macadamia Windbäckerei
Zutaten
- 210 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 3 Eiklar
- 300 g Macadamianüsse (gerieben)
- 1 Prise Salz
- Oblaten
Zubereitung
- Für die Macadamia Windbäckerei zunächst das Backrohr auf 120 Grad Heißluft vorheizen.
- Eiklar mit einer Prise Salz sehr steif schlagen. Zucker und Vanillezucker mischen und unter die Eischneemasse rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Danach die geriebenen Macadamianüsse unterheben.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech die Oblaten auslegen und auf die Oblaten jeweils eine kleine Menge Eischnee-Macadamia-Mischung setzen.
- Macadamia Windbäckerei ca. 20 Minuten backen lassen.
Tipp
Sie können das Backrohr beim Backen der Macadamia Windbäckerei leicht geöffnet halten, damit sich kein Dampf bildet.
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