Elisenlebkuchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Lustige Drachengesichter
Zutaten
Portionen: 12
- 4 Stk. Eier
- 240 g Staubzucker
- 165 g Margarine
- 330 g Mehl (glatt)
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 3/4 Pkg. Backpulver
- 1/8 l Milch
- Marmelade (zum Füllen)
- Schokoladeglasur
- Fruchtgummi (oder Perlen zum Verzieren)
- Marmelade (zum Aprikotieren)
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Zubereitung
- Für die lustigen Drachengesichter die Eier trennen. Eiklar zu steifen Schnee schlagen. Dotter, Margarine, Staubzuckier und Vanillezucker schaumig rühren.
- Mehl und Backpulver vermengen und mit der Milch unter die Dottermasse rühren. Anschließend den Eischnee unterheben.
- Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 180 Grad ca. 1/2 Stunde goldgelb backen.
- Ausgekühlt die Teigplatte halbieren und mit Marmelade füllen und in Rhomben schneiden.
- Die Rhomben aprikotieren, mit Schokoladeglasur überziehen und die Drachengesichter beliebig verzieren.
Tipp
Wer mag kann die Drachengesichter auch mit unterschiedlichen Glasuren machen.
