Gespickter Lungenbraten in Rahmsauce
>60 MIN
Hobby-Koch
Lungenbraten mit Karotten und Frühlingszwiebel
Zutaten
Portionen: 2
- 200 g Schweinslungenbraten
- 200 g Karotte
- 4 Frühlingszwiebel
- 50 g Erbsen (tiefgekühlt)
- 1 EL Teriyaki-Sauce
- 1 EL Honig (ersatzweise Agavendicksaft)
- Olivenöl (zum Anbraten)
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Lungenbraten in mundgerechte Stücke schneiden. Karotten und Frühlingszwiebel waschen und in Scheiben schneiden.
- Öl in einem Topf erhitzen, den Lungenbraten mit je einer Prise Salz und Pfeffer darin anbraten. Karotten dazu geben und 10-12 Minuten goldbraun anbraten, dabei ab und zu umrühren.
- Mit etwas Wasser ablöschen. Anschließend Frühlingszwiebel, Erbsen, Teriyakisauce und Honig dazugeben, gut unterrühren und die Mischung ca. 3 Minuten garen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß genießen.
