Rezept
Pfefferminz-Grapefruit-Drink
>60 MIN
Eier-Koch
Lowcarb Raffaelo Cupcakes
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Lisa
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Raffaelo Cupcakes alle Zutaten für den Teig, außer die Raffaelo, gut durchnmixen. Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Den Teig in 6 Förmchen verteilen und jeweils ein Raffaelo hineindrücken. Ca. 15 Minuten backen.
- Für die Creme das Mark einer Vanille, Magerjoghurt, Magertopfen und Süßstoff verrühren. Gelatine nach Packungsanleitung zubereiten und unter die Creme rühren.
- Die Creme für etwa eine halbe Stunde kühlen und dann mit einem Spritzbeutel auf die Cupcakes spritzen.
- Drei Raffaelo halbieren und auf die Cupcakes drücken.
Tipp
Doe Raffaelo Cupcakes kann man beliebig noch anders verzieren. Mit Pistazienstreusel oder Kokosraspel.
