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Liptauer Aufstrich

Foto: Rene11

Kochdauer

15–30

min

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User- Rezept

Zutaten

Portionen: 4

•   250 g Topfen
•   100 g Roquefort
•   20 g Butter
•   3 EL Sauerrahm
•   Salz
• 1 EL Paprika (edelsüss)
•   1/2 TL Senf

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Zubereitung

1. Topfen glattrühren. Käse durch ein Sieb streichen. Mit der Butter unter den Topfen mischen. Gut durchrühren. Sauerrahm dazugeben.
2. Mit Salz, Paprika und Senf würzig abschmecken.

Tipp

Wer es gerne scharf hat, verwendet scharfen Paprika für den Liptauer Aufstrich. Der Roquefort kann nach Belieben weggelassen werden.

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