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Liptauer Aufstrich

Rene11

Zubereitung:

  1. Topfen glattrühren. Käse durch ein Sieb streichen. Mit der Butter unter den Topfen mischen. Gut durchrühren. Sauerrahm dazugeben.
  2. Mit Salz, Paprika und Senf würzig abschmecken.

Tipp:

Wer es gerne scharf hat, verwendet scharfen Paprika für den Liptauer Aufstrich. Der Roquefort kann nach Belieben weggelassen werden.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Jause

Zutaten für 4 Portionen:

  • 250 g Topfen
  • 100 g Roquefort
  • 20 g Butter
  • 3 EL Sauerrahm
  • Salz
  • 1 EL Paprika (edelsüss)
  • 1/2 TL Senf