Rezept
Rote Linsensuppe mit Hühnerfleisch
30–60 MIN
Hobby-Koch
Linsen mit Speck
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Ullipipsi
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Linsen mit Speck die Linsen in einem Sieb abschwemmen und abtropfen lassen. Kartoffeln waschen, schälen und würfeln.
- Speck klein würfeln. Zwiebeln, Petersilie und Schnittlauch fein hacken. Wurzelgemüse putzen, waschen und fein reiben. Speck in einem Topf glasig rösten, Zwiebel und Wurzelgemüse hinzufügen und kurz dünsten lassen.
- Linsen und Kartoffelwürfel einrühren. Salzen und pfeffern. Basilikum hacken. Petersilie, Zucker, Schnittlauch, Senf, Essig und Basilkum einrühren.
- Die Linsen mit Speck bestreut servieren.
Tipp
Zu den Linsen mit Speck passt dunkles Bauernbrot.
