Lachs mit Yerkgewürz in Butter gebraten
15–30 MIN
Hobby-Koch
Lachsforellenfilet auf buntem Gemüsebett
Zutaten
Portionen: 2
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Zubereitung
- Das Backrohr auf 150 °C vorheizen.
Die gut entgräteten Lachsforellenfilets mit Salz sowie Pfeffer würzen. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Filets auf der Hautseite rasch anbraten. Ins vorgeheizte Backrohr stellen und bei 150 °C ca. 5 Minuten fertig braten. Inzwischen die Gemüsewürfel in etwas Olivenöl anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen, etwas Wasser zugießen und 1 Minute köcheln lassen. Gehacktes Liebstöckel einstreuen und mit einem Esslöffel Butter abrunden. Das Gemüse auf vorgewärmten Tellern anrichten und die Fischfilets darauf setzen.
Tipp
BEILAGENEMPFEHLUNG: Gerstenrisotto
