Rezept
Kürbissuppe
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kürbissuppe
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: saahbi
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Kürbissuppe den Kürbis schälen und Kerne entfernen. Das Fleisch in Würfeln schneiden. Gemüsebouillon erhitzen, Kürbiswürfeln darin unter öfterem Umrühren weichkochen. Zwischendurch Kümmel einstreuen.
- Mit Joghurt, Sauerrahm und Cremefine ablöschen. Alles fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Paprikapulver und Chilli abschmecken.
- Heiß und mit Kresse bestreut servieren.
Tipp
Wer Kümmel nicht mag, macht die Kürbissuppe ohne.
