Spaghetti mit Kürbis, Walnüssen und Blattspinat
>60 MIN
Hobby-Koch
Kürbissauce
Zutaten
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen, fein hacken und in etwas Öl anrösten. Den Kürbis entkernen, in Würfel schneiden und mitrösten.
- Mit wenig Wasser (max. 125 ml) aufgießen und etwas köcheln lassen.
- Den weichen Kürbis mit einem Erdäpfelstampfer zerdrücken, Frischkäse dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Scharfmacher Gewürz (evt. auch mit Chili) würzen.
- Bei Bedarf mit etwas Milch verdünnen.
Tipp
Die Kürbissauce passt zum Beispiel sehr gut zu gebratenen Putenstreifen.
