Rezept
Süße Joghurt-Topfen-Creme
5–15 MIN
Eier-Koch
Kürbiskernölgugelhupf
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Bernhard kocht
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Kürbiskernölgugelhupf das Backrohr auf 180°C vorheizen. Die Form einfetten mit Mehl ausstauben und mit den Kürbiskernen auslegen.
- Das Ei trennen, Dotter und Staubzucker schaumig rühren. Wasser, Vanillezucker und Kernöl dazugeben und gut umrühren.
- Das Eiklar steif schlagen, dann den Kristallzucker untermixen. Mehl unter die Dottermasse rühren und den Eischnee unterziehen. Die Prise Salz nicht vergessen!
- In die Form füllen und den Kürbiskernölgugelhupf ca. 40 Minuten bei 180°C backen. (kommt auf den Backofen an, Stricknadeltest!)
Tipp
Servieren Sie den Kürbiskernölgugelhupf mit geschlagenem Schlagobers.
