Rezept
Halloween-Gruselsuppe
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kürbiskernbrot
Kochdauer
min
Schwierigkeit
schwer
Foto: Alexli1
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Kürbiskerne trocken rösten und kalt stellen. Lauwarmes Wasser mit Germ, Mehl, Salz, Pfeffer, Sesam und Koriander vermischen. Kürbiskerne und Öl in die Grundmasse geben und gut verkneten. Den Teig 2 – 3 Mal gehen lassen und danach auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Wecken formen. In einer Kastenform ca. 30 Minuten gehen lassen. Das Rohr inzwischen auf 220 °C vorheizen und das Brot ca. 10 Minuten anbacken. Danach das Brot bei abfallender Hitze (160 °C) noch einmal 15 – 20 Minuten backen.
