Gelbe Linsensuppe
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kürbiscremesuppe
Zutaten
Portionen: 5
- 700 g Kürbisfleisch
- 1 Stk. Lauch
- 1 Schote(n) Pfeffer
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 1 TL Maiskeimöl
- 1/2 TL Ingwerpulver
- 1 Prise kreuzkümmel
- 1 l Gemüsesuppe
- 200 ml kokosmilch
- Sojasauce
Zubereitung
- Für die Kürbiscremesuppe die Zwiebeln hacken und den Kürbis in Würfel schneiden. Die Pfefferschote der Länge nach halbieren und entkernen, dann hacken und auch die Knoblauchzehe fein hacken.
- Diese drei Zutaten andünsten. Mit Kreuzkümmel und Ingwer würzen. Dann die Gemüsesuppe hineingießen und alles 20 Minuten kochen.
- Nach dem Pürieren Kokosmilch hineingießen und Sojasauce hinzufügen. Die Suppe anrichten und servieren.
Tipp
Wer möchte, kann noch ein paar Kürbiskerne über die Kürbiscremesuppe streuen.
