Macarons "Rot-Weiß-Rot"
>60 MIN
Profi-Koch
Kokosbusserl
Zutaten
- 3 Eiklar
- 150 g Feinkristallzucker
- 1 cl Zitronensaft
- 30 g Honig
- 200 g Kokosflocken
Zubereitung
- Für die Kokosbusserln Eiklar mit Zucker, Zitronensaft und Honig sehr schaumig schlagen. Kokosflocken darunter mengen.
Masse in einen Spritzsack mit glatter Tülle füllen und kleine Häufchen auf ein vorbereitetes Backblech dressieren.
Vor dem Backen 1 Stunde rasten lassen. Im vorgeheizten Backrohr bei 165 bis 175 °C 10 bis 12 Minuten hellbraun backen.
