Kohlsprossen-Tarte
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kohlsprossenauflauf
Zutaten
Portionen: 3
- 500 g Kohlsprosserl
- 1 Stk. Zwiebel (große, fein gehackt)
- 1 Stk. Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 EL Öl (zum Anbraten)
- 250 g Faschiertes
- Paprikapulver
- 1 Pkg. Tomatensuppe (1 Tasse)
- 1 Eier
- 200 ml Sauerrahm
- 2 Stk. Kartoffeln
- etwas Butter (für die Form)
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Für den Kohlsprossenauflauf die Kohlsprossen putzen und halbieren. Zwiebel im Öl anschwitzen lassen, Faschiertes dazugeben und durchrösten lassen, mit den Gewürzen würzen, Suppenpulver einrühren, mit etwas Wasser aufgießen, Kohlsprossen zugeben und 20 Minuten köcheln lassen.
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Auflaufform mit Butter ausstreichen, Kartoffelscheiben einlegen, mit dem Kohlsprossen-Faschierten bedecken.
- Sauerrahm mit dem Ei vermengen, salzen und pfeffern und über das Faschierte geben und verstreichen. Im vorgeheizten Rohr bei 180 °C Heißluft ca. 30 Minuten backen.
Tipp
Wer möchte, mischt noch Speckwürfel unter den Kohlsprossenauflauf. Das gibt ihm eine feine Würze.
