Rezept
Apfel-Riesling-Kuchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Knoblauchsuppe
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Maki007
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Für die Knoblauchsuppe Knoblauch und Zwiebeln fein hacken, Butter erhitzen, kurz anlaufen lassen, mit Weißwein ablöschen und einkochen lassen. Rindsuppe dazugießen und eine Viertelstunde köcheln lassen.
- Die Hälfte vom Schlagobers einrühren. Die Suppe pürieren, mit Salz, Pfeffer und der gehackten Petersilie abschmecken.
- Das restliche Schlagobers steif schlagen und vor dem Servieren unter die Suppe heben. Mit gerösteten Semmelwürfeln servieren.
Tipp
Die Knoblauchsuppe schmeckt auch sehr gut mit Schwarzbrotcroutons.
