Limoncello-Trüffel
>60 MIN
Profi-Koch
Klassische Trüffel
Zubereitung
- Für die Trüffel die Schokolade im Wasserbad mit dem Schlagobers schmelzen lassen und gut verrühren. Danach eine Stunde im Kühlschrank kaltstellen.
- Danach mit zwei Löffeln aus der Masse möglichst runde Portionen formen und auf einen Teller geben. Danach zwei Stunden im Kühlschrank rasten lassen.
- Jede kleine Portion nun mit den Händen so rund wie möglich formen, dann im Kakao wälzen und erneut kaltstellen. Die Trüffel kalt servieren.
Tipp
Die Trüffel können auch in Staubzucker gewälzt werden.
