Gemüse-Tofu-Curry
15–30 MIN
Hobby-Koch
Kiwano Garnelencocktail
Zutaten
Portionen: 4
- 2 Kiwanos
- 300 g Garnelen (mittelgroß)
- 1/2 Melone
- 60 ml Cocktailsauce
- 2 EL Weißwein
- 2 TL Zitronenschale (gerieben)
Zum Garnieren:
- Paprikastreifen (rot)
- Schalottenstreifen
Zubereitung
- Für den Kiwano Garnelencocktail halbieren Sie die Kiwano der Länge nach und entfernen Sie das Fruchtfleisch. Bewahren Sie die Schale zum Servieren auf.
- Pulen Sie die Garnelen, lassen Sie die Schwänze der Garnelen jedoch unberührt. Entfernen Sie die Kerne aus der Melone und schneiden Sie mit einem Melonenmesser Bällchen heraus.
- Geben Sie die Garnelen und die Melonenbällchen in die Kiwanoschalen. Fügen Sie die Cocktailsauce, Öl, Wein und Zitrone zu dem Fruchtfleisch und vermischen Sie das ganze gut.
- Geben Sie das Dressing über die Garnelen und die Melone und garnieren Sie mit den Paprika- und Schalottenstreifen.
