Mini-Kürbiskerngugelhupf
>60 MIN
Hobby-Koch
Kirschschäumchentorte
Zutaten
Portionen: 12
- 100 g Keksbrösel
- 80 g Halbfettmargarine
- 2 Pkg. Frischkäse
- 1 Glas Kirschkompott (light)
- 2 Pkg. Gelatine (gemahlen)
- 1 Pkg. Vanillezucker
- Schokostreusel
- 1 Handvoll Kokosraspel
- 125 g Schlagobers (geschlagen)
Zubereitung
- Für die Kirschschäumchentorte die Keksbrösel mit der Margarine vermischen und die Masse in eine mit Backpapier oder Frischhaltefolie ausgelegte Form pressen für den Tortenboden. In den Kühlschrank stellen.
- Kirschen abtropfen, Saft auffangen. 1 Packung Gelatine mit 6 EL Kirschsaft in ein kleines Reinderl geben. 1/8 Liter Kirschkompottsaft beiseite stellen.
- Schlagobers aufschlagen, Frischkäse mit dem Rest vom Kompottsaft verquirlen, Gelatine im Reinderl kurz erwärmen und dazuquirlen, dann das Schlagobers unterheben. Wem die Süße zu wenig vorkommt, der kann mit flüssigem Süßstoff nachsüßen.
- Tortenboden mit Kokosraspel bestreuen, abgetropfte Kirschen darauf geben, mit der Creme bedecken, eventuell Schokostreusel aufstreuen.
- Die Torte mindestens zwei Stunden kalt stellen. Dann die Torte aus dem Kühlschrank nehmen und auf einen Teller stellen. 1/8 l Kirschsaft mit dem zweiten Gelatinepäckchen anrühren und erwärmen laut Packungsanweisungen.
- Die Gelatinesauce ein wenig rühren und dann vorsichtig mit einem Löffel auf die Kirschschäumchentorte gleiten lassen.
Tipp
Sie können die Kirschschäumchentorte noch mit Kirschen dekorieren.
