Rezept
Ofenkartoffeln mit Schwammerlragout
>60 MIN
Hobby-Koch
Kartoffellaibchen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Rickerl / User
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Kartoffellaibchen die gekochten Kartoffeln durch eine Presse drücken. Die gepressten Kartoffeln mit Salz,Pfeffer, gehackten Zwiebeln und Kräutern mischen.
- Die Milch mit der zerlassenen Butter und dem Tomatenmark zugeben und gut verrühren. Das Mehl unter die Kartoffellmasse mischen sodass eine weiche aber formbare Masse entsteht.
- Bei Bedarf noch etwas mehr Mehl zugeben. Etwa 10 Laibchen mit einer Dicke von 1,5 cm formen und in Bröseln wenden.
- In einer Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen und die Laibchen darin goldgelb heraus backen.
- Die Karoffellaibchen mit Sauerrahm-Dip oder Ketchup servieren.
Tipp
Zu den Kartoffellaibchen passt frischer Gurkensalat.
