Rezept
Bärlauch-Erdäpfel-Püree
15–30 MIN
Hobby-Koch
Kartoffel-Bohnen-Püree
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.IKEA.at
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Zutaten
Zubereitung
- Für das Kartoffel-Bohnen-Püree zuerst die Kartoffeln kochen und schälen. Getrennt von den Kartoffeln die Bohnen kochen.
- Zwiebel fein hacken und im Schmalz anbraten. Gekochte Kartoffeln und Bohnen pürieren und vermischen, das heiße Schmalz und die angebratenen Zwiebel dazugeben. Alles gut vermengen, sodass die Masse braun und cremig wird. Je nach Geschmack salzen.
- Kartoffel-Bohnen-Püree als Beilage zu Braten servieren.
Tipp
Anstatt Schmalz kann man Öl verwenden, so wird das Gericht vegetarisch.
