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Kalte Topfen-Gurkensuppe

Foto: AMA

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Kochdauer

30–60

min

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Zutaten

Portionen: 4

•   250 g Topfen (10 %)
•   250 g Joghurt (3,5 %)
•   250 ml Gemüsesuppe (klar)
•   1 Zehe(n) Knoblauch (gehackt)
•   1 Gurke (geschält, entkernt, gewürfelt)
•   Salz
•   Pfeffer
•   2 TL Dille (gehackt)

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Rezept von...

Topfen Viel Geschmack. Natürlich Leicht.

AMA

Zubereitung

1. Zunächst die Gurke schälen, entkernen und würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Topfen, Joghurt, Gemüsesuppe mit Gurke und Knoblauch gut mixen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und kalt stellen.
3. Die Suppe gut gekühlt mit Dille garniert servieren.

Tipp

Die Suppe mit frischen Kräutern verfeinern.

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