Garnelen-Avocado-Salat
5–15 MIN
Eier-Koch
Kaiserschöberl
Zutaten
Zubereitung
- Die Eiklar mit etwas Salz zu steifem Schnee schlagen.
- Den Dotter verrühren und mit Mehl, zerlassener Butter, geriebenem Parmesan und gehackte Petersilie unter den Schnee heben.
- Die Masse auf ein befettetes und bestaubtes Backblech fingerhoch streichen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten backen.
- Die Kaiserschöberl etwas abkühlen lassen, in Würfel schneiden und anrichten.
Tipp
Dieses Kaiserschöberl Rezept schmeckt am besten als Einlage zu einer Rind- oder Gemüsesuppe.
