Rezept
Hühnerspieße mit Grillbrot und Johannisbeer-Chutney
30–60 MIN
Hobby-Koch
Johannisbeer-Rosmarin-Chutney
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: ichkoche.at/Blanka Kefer
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Zwiebeln in Spalten schneiden, Rosmarin fein hacken.
- In einem kleinen Topf etwas Olivenöl erhitzen, die Zwiebelspalten darin mit dem Rosmarin farblos anschwitzen. Koriandersamen dazugeben und kurz mitrösten.
- Mit Balsamicoessig ablöschen und die Konfitüre unterrühren. Ca. 4-5 Minuten schwach köcheln lassen.
- Zugedeckt abkühlen lassen.
Tipp
Das Chutney passt gut zu Gegrilltem.
Wer keine schwarze Johannisbeermarmelade bekommt, kann auch rote Ribiselmarmelade verwenden.
