Rezept
Erdbeer Buttermilch-Mousse
5–15 MIN
Eier-Koch
Blätterteig-Erdbeerschüsserl
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Daniela G.
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Blätterteig-Erdbeerschüsserl den Blätterteig der Länge nach in der Mitte durchschneiden, danach in der Breite 3 x, sodass es 8 ungefähr gleiche Rechtecke sind.
- Die Rechtecke am Rand in Falten legen, umbiegen, sodass ein höherer Rand entsteht und daraus Schüsserl werden.
- Die Rechtecke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, in der Mitte mehrmals mit der Gabel einstechen.
- Den Pudding nach Rezept kochen. Ca. 1- 2 EL Pudding auf jedem Teigschüsserl verteilen. Es bleibt ca. 1/3 Pudding übrig - der kann anderweitig verwendet werden.
- Danach die kleingeschnittenen Erdbeeren auf jedem Schüsserl verteilen. Die Blätterteig-Erdbeerschüsserl im Backrohr bei 190 Grad eine halbe Stunde backen.
Tipp
Wer möchte, streut ein paar Mandelblättchen über die Blätterteig-Erdbeerschüsserl.
