Rezept
Bandnester mit geräuchertem Lachs, Kürbis und Grünem Veltliner
15–30 MIN
Hobby-Koch
Ingwerbandnudeln mit Zucchinigemüse
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: monic
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Ingwerbandnudeln mit Zucchinigemüse zuerst den fein gehackten Zwiebel in Olivenöl glasig dünsten.
- Zerdrückte Knoblauchzehen und klein geschnittenen Paprika mitrösten. Die Zucchini in kleine Würfel schneiden und ebenfalls anrösten.
- Die Tomaten halbieren, dazugeben und köcheln lassen - mit Thymian, Salz und Zimtbasilikum würzen.
- Die Ingwerbandnudeln nach Anleitung bissfest kochen und gemeinsam mit dem Zucchinigemüse servieren.
Tipp
Wenn dem Gemüse etwas Saft fehlt, kann Kochwasser der Ingwerbandnudeln zugefügt werden.
