Buttermilch-Scones
15–30 MIN
Hobby-Koch
Ingwer-Scones
Zutaten
Portionen: 30
- 160 g Butter
- 90 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Zitronenschale (gerieben)
- 250 g Mehl
- 1 1/2 TL Backpulver
- 100 ml Milch
- 100 ml Schlagobers
- 60 g Ingwer (feingehackt, eingelegt)
- 2 EL Zitronenmarmelade
- 60 Stk. Papier-Backförmchen (Boden 50 mm)
Zubereitung
- Für die Ingwer-Scones zunächst Butter mit Zucker dickcremig aufschlagen. Zitronenschale, Eier, Mehl, Milch, Backpulver, Schlagobers und Ingwer hinzufügen und alles zusammen zu einem glatten Teig durchrühren.
- Papierbackförmchen, immer zwei zusammengesetzt, auf ein Blech setzen und mit Teig füllen. Im vorgeheizten Backrohr 12-15 Minuten bei 175 °C backen.
- Abkühlen lassen und die Ingwer-Scones mit warmer, aufgelöster Zitronenmarmelade glasieren.
Tipp
Zu den Ingwer-Scones passt auch Clotted Cream.
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