Rezept
Grüner Veltliner-Cremesuppe mit Backerbsen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Indische Karottensuppe
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Sigrid Christandl
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Indische Karottensuppe die Karotten, Apfel, Zwiebel und Knoblauch im Öl andünsten. Mit Ingwer und Curry stauben, dann mit der Gemüsesuppeablöschen.
- Aufkochen lassen und ca. 20 Minuten weiterköcheln. Pürieren, abschmecken und die Indische Karottensuppe mit Petersilie garniert servieren.
Tipp
Es klingt zwar nach viel, aber mit Ingwer und Curry sollte bei dieser Indischen Karottensuppe nicht gespart werden.
