Tiroler Spargel-Quiche
>60 MIN
Hobby-Koch
Gemüse-Wurst-Quiche
Zutaten
Zubereitung
- Für die Gemüse-Wurst-Quiche die Quicheform mit dem Mürbteig auskleiden und für ca. 10 Minuten bei 180 °C vorbacken.
- Für die Füllung die Zwiebel, Zucchini, Paprika, Karotten und die Wurst in kleine Stücke, den Lauch vierteln und in Streifen schneiden. Alles in ein wenig Öl dünsten und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Für den Guss den Sauerrahm mit den 3 Eiern verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Das Wurst-Gemüse-Gemisch auf dem vorgebackenen Teigboden verteilen, mit dem Käse bestreuen und mit dem Guss gleichmäßig bedecken.
- Im Ofen ca. 30 Minuten backen.
Tipp
Die Gemüse-Wurst-Quiche kann je nach Saison und Geschmack variiert werden.
